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 Normativas sobre alimentos nuevos.
El rápido desarrollo de las tecnologías alimentarías y especialmente de la
biotecnología han introducido en el mercado para consumo humano ciertos alimentos e
ingredientes que hasta ahora no eran de uso general. |
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| De la agricultura alternativa a la industria
alimentaria. El desarrollo de la agricultura biológica se ha
producido desde la base, surgiendo de la "contracultura" protagonizada por
agricultores orgánicos, defensores del medio ambiente y consumidores
"políticos". |
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| Producción Alimentaria - ¿Cual es el siguiente paso? . He aquí una sinopsis de un folleto de EUFIC, que sale a la luz con el mismo título. Versa sobre las tendencias de la investigación consagrada a mejorar los alimentos para que resulten más saludables, seguros y apetitosos. |
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 Proteínas
fotorreceptoras: materiales inteligentes para la electrónica del próximo
milenio. Las proteínas se pueden describir como "materiales inteligentes". A
escala molecular muestran un comportamiento dinámico, una proeza todavía no conseguida
por la tecnología. En particular, las proteínas fotorreceptoras son capaces de convertir directamente la luz en
señal. |
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La política de nutrición como medio de prevención sanitaria.